富春名厨赴台湾交流      由徐颖宏、杨军、步怀俊、孙贤彪、崔海龙组成的富春厨艺交流参访团一行5人12日自台返扬。在台期间，富春名厨观摩了高雄市汉来大酒店名厨制作的台湾名宴及鼎泰丰名师制作的台湾名点，进行了淮扬菜点的制作表演。富春代表团与台湾同行围绕“坚守传统与研发创新”进行了广泛交流，在宝岛台湾激起了强烈反响。       在高雄汉来大酒店，淮扬菜名师孙贤彪先后亮出了拆烩鲢鱼头、大煮干丝、松鼠鳜鱼等三道经典大菜，精湛的刀工、娴熟的手法和地道的口味令台湾同行频竖拇指；淮扬面点制作名师崔海龙现场制作的茼蒿烧卖和月牙蒸饺也同步生辉，成为镜头聚焦的中心。       在台期间，代表团受邀考察了台北京华城和高雄市梦时代广场，两大“销品茂”负责人均对富春表示了极大热情，希望富春赴台发展。 作者: admin   发布时间:2010/2/4   浏览次数:2946