百位老人昨“富春”过节
                               百位老人欢度重阳节
   参加活动的老人年龄多在60岁以上,年龄最大的78岁,老人们个个精神矍铄,不少老人为参加本次活动,还特意进行了一番打扮,穿上了色彩明快的服装,化上了淡妆。
     “……喜逢今日重阳节,百位老人聚一堂。扬州晚报来倡导,富春大酒店大排场。‘瓜果大餐’共烹饪,健康饮食为健康……”家住贾庄的73岁老人钱洪范特意为本次“瓜果菜谱”征集活动写下了长长的快板词;老人们盛赞晚报和富春大酒店的菜谱征集活动,认为活动为老年人搭建了健康平台,瓜果菜肴回归自然,有益于健康,值得推广。
     活动过程中,老人们一边品尝百年富春魁龙珠茶和点心菜肴,一边欣赏扬剧及扬州评话艺术家的精彩表演,一位老人受现场气氛的感染,还即兴清唱了两首拿手小曲。
    到场老人交流养生经
  在现场,老人们还相互交流了养生经。
   65岁的杨国蔚老人说,他的保健秘诀是仁者寿,多为集体利益考虑,少谋个人私利。另外,合理膳食,多运动也相当重要;曾驰骋沙场、身负三处枪弹伤的许怀意老人已是78岁高龄,但老人脚步稳健,看起来比实际年龄小很多。老人告诉记者,他的养生秘诀是饮食上少荤多素,多吃瓜果蔬菜,不抽烟喝酒,每天早睡早起,坚持体育锻炼,保持平和愉悦的心态。
     业内人士盛赞瓜果宴
     富春大酒店的“瓜果菜谱”征集活动共收到200多道“瓜果菜谱”。据富春大酒店厨师长吕恒忠介绍,所收瓜果菜谱中,不仅有家常菜,还有一些适用于宴会的高档瓜果菜及创新菜。如“晚庭秋实”,将芋头、甜豆沙作为主要原料,具有香甜细腻、易于造型的特色;“桃李满天下”,将苹果、梨子、甜橙等水果作为主要原料,保留了水果的原汁原味,爽口新鲜,果味清香。
     到场的营养专家表示,随着生活水平的提高,人们瓜果、蔬菜摄入过少,以致富贵病高发。瓜果中含有大量维生素、微量元素及膳食纤维,可预防肥胖和直肠癌等,有利于降低心血管疾病发病率。因此,推广瓜果菜很有意义。
     据悉,近期本报将和富春大酒店共同邀请烹饪、营养专家,从200多道“瓜果菜谱”中选出有代表性、营养价值高的10道瓜果菜进行生产制作,并向社会推广。为确保制作出的瓜果菜真正健康,富春大酒店已决定与沙头镇万亩无公害瓜果蔬菜基地“联姻”,所有瓜果菜原料全部由无公害基地提供。 
作者:   发布时间:2005/5/15   浏览次数:1441