百位老人昨“富春”过节                                百位老人欢度重阳节 　　 参加活动的老人年龄多在６０岁以上，年龄最大的７８岁，老人们个个精神矍铄，不少老人为参加本次活动，还特意进行了一番打扮，穿上了色彩明快的服装，化上了淡妆。     　“……喜逢今日重阳节，百位老人聚一堂。扬州晚报来倡导，富春大酒店大排场。‘瓜果大餐’共烹饪，健康饮食为健康……”家住贾庄的７３岁老人钱洪范特意为本次“瓜果菜谱”征集活动写下了长长的快板词；老人们盛赞晚报和富春大酒店的菜谱征集活动，认为活动为老年人搭建了健康平台，瓜果菜肴回归自然，有益于健康，值得推广。     　活动过程中，老人们一边品尝百年富春魁龙珠茶和点心菜肴，一边欣赏扬剧及扬州评话艺术家的精彩表演，一位老人受现场气氛的感染，还即兴清唱了两首拿手小曲。    　到场老人交流养生经 　　在现场，老人们还相互交流了养生经。 　　 ６５岁的杨国蔚老人说，他的保健秘诀是仁者寿，多为集体利益考虑，少谋个人私利。另外，合理膳食，多运动也相当重要；曾驰骋沙场、身负三处枪弹伤的许怀意老人已是７８岁高龄，但老人脚步稳健，看起来比实际年龄小很多。老人告诉记者，他的养生秘诀是饮食上少荤多素，多吃瓜果蔬菜，不抽烟喝酒，每天早睡早起，坚持体育锻炼，保持平和愉悦的心态。     　业内人士盛赞瓜果宴     　富春大酒店的“瓜果菜谱”征集活动共收到２００多道“瓜果菜谱”。据富春大酒店厨师长吕恒忠介绍，所收瓜果菜谱中，不仅有家常菜，还有一些适用于宴会的高档瓜果菜及创新菜。如“晚庭秋实”，将芋头、甜豆沙作为主要原料，具有香甜细腻、易于造型的特色；“桃李满天下”，将苹果、梨子、甜橙等水果作为主要原料，保留了水果的原汁原味，爽口新鲜，果味清香。    　 到场的营养专家表示，随着生活水平的提高，人们瓜果、蔬菜摄入过少，以致富贵病高发。瓜果中含有大量维生素、微量元素及膳食纤维，可预防肥胖和直肠癌等，有利于降低心血管疾病发病率。因此，推广瓜果菜很有意义。     　据悉，近期本报将和富春大酒店共同邀请烹饪、营养专家，从２００多道“瓜果菜谱”中选出有代表性、营养价值高的１０道瓜果菜进行生产制作，并向社会推广。为确保制作出的瓜果菜真正健康，富春大酒店已决定与沙头镇万亩无公害瓜果蔬菜基地“联姻”，所有瓜果菜原料全部由无公害基地提供。　 作者:   发布时间:2005/5/15   浏览次数:3989