老字号勤练“身板”“富春”举行比武大赛 今日扬州网消息：昨天，富春饮食服务有限公司举行了青工烹饪技能服务大赛，４８名厨师和１６名服务员拿出了各自凉菜、热菜、面点和餐厅服务等方面的“绝活”，进行了大比武。     在富春茶社和来鹤台富春酒店的比赛现场，记者看到，一块南瓜到了厨师手中，刀片上下翻飞，很快一条栩栩如生的鲤鱼就雕成了；而一小团面在面点师傅面前，也开始变得“活络”了起来，圆有形方有角，花色也多姿多彩；烹饪菜肴的师傅，所做的菜不仅刀法精细，而且色香味俱全；服务人员摆出的台面，式样多，而且快速规范。厨师们精湛的技艺、服务人员的熟练技能，得到了评委们的高度评价 作者:   发布时间:2005/5/15   浏览次数:2532