富春茶社喜迎120岁华诞
   2005年4月26日,富春茶社迎来了120岁的“生日”,全国著名餐饮老字号――苏州得月楼、北京仿膳饭庄、杭州楼外楼、上海绿波廊酒楼聚首富春茶社,纵论餐饮老字号的困局与发展。
    历经120年风雨的富春经过滚动式发展,目前已经集工、商、贸于一体,被公认为淮扬菜点的正宗代表。此次包括富春茶社在内的5家全国著名餐饮老字号在扬州聚首,旨在通过交流相互学习,取长补短。5家老字号的代表们分别介绍了各自发展特色与经验,一致认为开拓创新、与时俱进是老字号企业长盛不衰的不竭动力。5家老字号企业还表演了各自绝活,富春茶社特级厨师翟玉辉表演了刀工技艺“文思豆腐”,一块豆腐切出一万多根丝,令在场嘉宾叹为观止。

作者:   发布时间:2005-5-5   浏览次数:1455