8月10日，富春集团旗下位于来鹤台的富春酒楼的美团外卖正式上线，这是百年富春首次尝试登陆外卖平台。该店工作人员介绍，刚刚开张，比较受欢迎的菜式是鱼香肉丝、宫保鸡丁、烫干丝等。

    品种丰富

　　百年富春首次尝试外卖平台

　　“上午9点34分，我们接到了上线后的第一单，点的菜式是香炸猪排和中份的富春烫干丝，价格分别是25元和15元，预约到中午12点半送到家。”富春酒楼的祁经理告诉记者，“这是我们第一次尝试登陆外卖平台，也是为了切合市场和百姓的消费习惯和口味。”

　　据了解，此次富春在美团外卖上线的产品包括富春包子、淮扬特色菜以及一些下饭的菜式。“今天点单较多的还是鱼香肉丝、宫保鸡丁、烫干丝之类。”祁经理介绍，此次上线的菜式价格从9元到118元不等，主食类包括包子、烧麦、油糕、蒸饺等，价格从2元到3.5元不等，同时还供应细点套餐，7种口味为25元。

　　业内人士分析

持续高温引发了外卖大爆发

　  记者了解到，扬城不少本土餐饮企业已经悄然加入外卖行列,不少传统餐饮也与时俱进加入外卖行列。据悉，未来外卖市场将进一步扩大。

对于传统企业加入外卖行列，不少餐饮业内人士并不意外，他们认为，今年的持续高温是引发本地餐饮外卖大爆发的主要原因。

传统品牌餐饮融合外卖

更好满足消费者个性化的需求

如今，外卖O2O市场格局基本已定，占据市场份额前三的外卖平台属饿了么、美团外卖、百度外卖；互联网与餐饮的结合不是简单的叠加，而是一种融合。其实质是在餐饮企业经营产品、经营门店的基础上，逐步开始经营用户。随着传统餐饮的加入，未来外卖市场也会形成中高低档的分层，外卖不仅是对堂食的一种补充，也是主动迎合消费者日渐青睐的网上订餐方式，针对消费者个性化的需求，为传统的餐饮品牌开辟一条全新的推广和销售渠道。也意味着传统品牌餐饮会因此进一步大众化。为更多顾客提供贴心的味觉享受。

2017-08-11 富春飘香