20日清晨，全国20余家著名媒体的30余名媒体人聚集在扬州富春茶社，对享誉中外的百年富春密集采访。这是由江苏省商标战略实施工作领导小组办公室、省工商行政管理局和新华日报社联合举办的商标战略系列宣传活动，主题是“星耀江苏——全国主流媒体矩阵聚焦江苏名企”，主要是为了展示江苏企业的品牌形象。这次活动吸引了南方日报、大众日报、浙江日报、黑龙江日报、陕西日报、新华日报、腾讯网、凤凰网、中国江苏网等20多家重量级媒体参与，对南京、苏州、无锡、南通、泰州、扬州及镇江的著名企业进行专访，每个城市仅选择一家中国驰名商标企业。

浓郁醇香的富春魁龙珠茶拉开了国家级非物质文化遗产“富春茶点宴”的序幕，《富春·天下一品》一书的翔实内容也让名记们兴味大增。

富春集团负责人对富春的历史渊源、文化构成、企业发展等作了详细的介绍，并适时回答各路记者的提问，席间掌声不断。现场进行的文思豆腐刀工表演，青年厨师娴熟的技艺引得大家上前围观，摄影摄像，大家纷纷赞赏和叹服淮扬菜肴的精湛刀工。

《大众日报》品牌营销中心主任胡磊多次下扬州品赏富春美食，称自己是老扬州，一到富春就有种归宿感，并和富春集团总经理徐颖宏探讨面点特色及江淮文化，并欣然吟诗题词：吴山苏水涨秋池，扬州冷翠雨亦奇。瘦西湖畔故人来，富春珍馐今胜昔。

 

媒体人就老字号进一步拓展和淮扬菜如何走出地域等热点问题展开了交流和探讨。

江西日报品牌运营总监蔡立力告诉采访的记者，富春早茶与江西人早晨喜欢吃的粉面一样，非常有地域特色，作为百年老店，保持这种特色非常不易；如果能够结合当地人喜欢吃辣的特点，相信富春这样的老字号也可以去江西发展。

陕西日报专刊部副主任苏嵘表示，“富春的早茶对我们北方男士来说口味略偏甜，但是适合小资女士，相信她们会非常喜欢。在‘一带一路’的战略中，应该考虑饮食文化如何走出去。”中国江苏网、新华日报的两位美女编辑认为富春美食是淮扬菜点的正宗代表，南北皆宜，用材精致，营养美味，适合任何地域和所有年龄段的人群。并“武断”地认为，扬州包子就是全国最好吃的，富春包子及菜肴是扬州的文化符号和美食标志。

对于大家关心的诸多热点问题，徐颖宏表示，现场有媒体提出请富春集团拟发展连锁方案，由他们进行牵线，让扬州美味去当地落地生根的想法，“我们也在摸索未来的产业化思路，目前关于拓展经营，除市区六家店及南京店、江都店外，在其他地域的拓展正在谋划中”。

 

（部分文字据《扬州晚报》屠明娟）