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2013年12月15日，由扬州报业传媒集团、扬州文化广电新闻出版局、扬州档案局联合主办，美锦云天独家冠名的“历尽非凡，荣耀扬州”美锦云天杯2013首届“扬州影响力”评选活动榜单正式揭晓。活动分“扬州十大历史人物、十大文艺符号、十大工艺符号、十大建筑符号和十大饮食符号。”评选从9月至12月，收到市民投票逾万。

扬州富春包子、扬州炒饭、扬州狮子头、扬州大煮干丝、扬州酱菜、扬州大麒麟阁茶食、扬州盐水鹅、扬州牛皮糖、高邮鸭蛋、宝应荷藕被评为“扬州影响力”十大饮食符号。

富春包子是淮扬细点之正宗代表，以其选料讲究，四季有别，制作精细，造型美观，馅心多样，甜咸有度，风味佳美享誉海内外，屡获全国顶级大奖，被誉为“扬州城市名片”。富春包子承载着浓厚的情感，保存着鲜活的历史文化记忆。在当前中华民族非物质文化遗产的传承与保护中，富春为“老字号”可持续发展提供了鲜活教材，具有弥足珍贵的现实价值。