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百年富春，香飘四海，成为了扬州一张名片。中央电视台记录频道《行走的餐桌》摄制组专程来到富春茶社，拍摄中国名菜“拆烩鲢鱼头”。

《行走的餐桌》，美食旅游类纪录片，通过记者寻找独特美食的旅程，展现中国饮食文化的博大精深以及地域文化的异彩纷呈。

此次，《行走的餐桌》以大运河沿线特色菜肴为主线。“拆烩鲢鱼头”是淮扬菜三头宴之一，被国家认定为中国名菜。此次出境施展厨艺的是孙贤彪大师，已从艺四十多年，曾在日本献艺8年。节目组波兰姑娘翠花则在一旁跟着“学艺”，一连串的工序，让翠花觉得不可思议。孙大师平时劳碌，把自己的技艺奉献给社会和客人，可是作为他的家人，却很难分享到。此次，摄制组特意请出孙贤彪大师一家祖孙三代“合家欢”，孙大师的儿子从没吃过父亲这道拿手好菜，平生第一次品尝，现场，暖意融融。