百年富春“中厨节”上展风采       以“烹绿色餐饮，享健康人生”为主题的第19届中国厨师节于10月中下旬在淮扬菜之乡扬州隆重举行。       扬州富春饮服集团积极利用这一展示富春文化及形象的契机，以扬州国展中心的餐饮业博览会为窗口，多方面、全方位地向与会嘉宾展示富春百年形成的花、茶、点、菜结合；色、香、味、形俱佳；闲、静、雅、适兼优的独特风格。       富春的展厅座落于国展中心扬州展区的最前沿，青砖黛瓦、古色古香的风格与整个扬州展区既相互协调，又独树一帜。刚进入扬州展区，气势恢宏的富春展厅就映入了眼帘，展厅前抱柱上是莫言口述、赵昌智手书的“两代名厨四季宴、一江春水三省茶”的对联；展厅内的墙壁上是一张张富春的魅力茶点、经典菜肴，以及记录着富春发展壮大步伐的历史图片；展厅内悬挂着的42寸液晶电视不间断播放着富春茶点制作技艺申报国家级非物质文化遗产的记录片。深厚的历史文化内涵、动静结合的布置、精美生动的内容充分展示了富春博大精深的饮食文化和别具一格的茶点制作技艺，吸引了众多参展嘉宾驻足观看。17日上午和20日上午，第十届全国政协副主席王忠禹、中国烹饪协会会长苏秋成分别在扬州市委书记王燕文、代市长谢正义等有关领导的陪同下，参观了富春展厅，经集团公司有关领导的简要介绍，各级领导对老字号富春的发展给予了充分肯定和鼓励。       富春集团公司通过国展中心富春展厅这个窗口，完美地向领导、嘉宾和同行们展示了百年富春的传统饮食文化和发展历程。与会期间，海内外众多同行慕名选择富春，考察淮扬名店的传统内涵，品尝富春的菜点特色，茗鉴富春的魁龙珠茶品，感受富春的百年积淀。20日上午，中国烹饪协会会长苏秋成、中国烹饪协会秘书长冯恩援在扬州市有关领导的陪同下视察了位于得胜桥街的百年富春老店。翌日，临行傍晚，原商业部副部长、中国烹饪协会名誉会长张世尧、中国烹饪协会秘书长冯恩援带领中国烹饪协会在扬州工作的全体人员再次莅临富春老店，共同感受富春的百年韵味。临行前，张世尧为富春再次题词“继往开来，更上一层楼”。        厨师节期间，公司有关领导还分别接待了中国烹饪协会名厨专业委员会主任高柄义及北京、上海、广州、成都、枣庄、哈尔滨、海南、江苏等地的领导和同行并陪同实地考察了富春品牌的旗下店。 作者: admin   发布时间:2009/11/27   浏览次数:3672